(蚕豆加工厂)

　　吃水果多汁爽口，

　　吃肉肉是味蕾的享受，

　　唯独其貌不扬的豆类，

　　看上去食欲不足，吃起来味道不够……

　　不过你知道吗，

　　豆类虽然低调，营养价值却相当高。

　　小康康今天就来给你推荐6种豆类，

　　满足你减肥的需要！

　　6种豆类帮你吃出好身材

　　俗话说“夏吃瓜，秋吃豆”，秋天是很多豆类收获的季节。吃对这6种豆类，其他人都在“养膘”过冬的时候，你就是最瘦的那一个！

　　大豆

　　大豆是黄豆的学名，它是最常见的豆类之一。大豆中富含大豆皂苷，有助于降低血液中的胆固醇和血脂。另外大豆中的蛋白质含量很高，而且大豆蛋白中必需氨基酸的比例高，氨基酸的组成还和动物蛋白相似，更容易被人体吸收，属于优质蛋白。

　　想要获得大豆中的优质蛋白，可以吃一些用大豆加工成的豆制品，比如豆浆、豆腐、豆皮。同样是补充蛋白质的优质之选，康宝莱蛋白混合饮料中的优质蛋白就属于大豆蛋白。

　　芸豆

　　和黄豆相比，芸豆蛋白质含量不落下风，而且它的钙质同样很高，是补充钙质的好食材之一。减肥的胖友应该注意补充钙质，防止因缺钙导致体内脂肪合成酶的活性增加。

　　芸豆中有一种叫作植物凝集素的物质，如果不经过高温加工可能会引起人腹泻，所以在做芸豆的时候大火高温是必须的。

　　豌豆

　　豌豆中含有铜、铬等微量元素。适量补充铜有利于骨骼和大脑的健康；而铬元素有助于糖类和脂肪的代谢，维持胰岛素的正常功能，减肥的人应该补充。

　　不过吃豌豆要注意食量，吃太多可能造成腹胀，应该根据自己的体质和饮食计划而调整。

　　扁豆

　　扁豆的营养价值很高，其中含有丰富的蛋白质，以及钙、铁、钾、胡萝卜素等营养物质。不仅如此，扁豆中的B族维生素同样很丰富。B族维生素有助于加速新陈代谢，推动体内脂肪的代谢过程。

　　吃扁豆时要特别注意烹饪的时间，如果没有彻底熟透，扁豆中的皂素可能会引起中毒。

　　鹰嘴豆

　　鹰嘴豆本来是欧洲和东南亚的传统食材，因为营养价值高，近些年成了网红食物。蛋白质、锌、钾、钙、维生素A这些营养物质鹰嘴豆一应俱全，而且鹰嘴豆中还含有不饱和脂肪酸，有调节血脂，降低血液粘稠度的功效。

　　鹰嘴豆的做法很简单，泡发后用水煮熟就能吃了，可以将它搭配蔬菜沙拉，增加蛋白质摄入。

　　蚕豆

　　蚕豆中含有蛋白质和优质碳水化合物，另外蚕豆中钾、磷的含量较高。补充钾能够帮助排除过多的钠离子，消除身体的水肿。

　　蚕豆虽然好，但不适合所有人。有些人吃蚕豆可能发生溶血症状，如果家里有其他人对蚕豆过敏，那么你可能也不适合吃蚕豆。

　　吃好，吃对，

　　让营养食材为自己所用，

　　减肥就能更轻松！