(冷冻盘制作视频)

　　从去年开始，蒸蛋糕产品在市场中异军突起。时至今日，蒸蛋糕市场依然在扩大，但鲜有创新。而且，当前市面上的蒸蛋糕，都是早已在食品厂蒸制后，入口常温的普通蛋糕，因而同质化严重。

　　面对蓝海、速冻厂商们在蒸蛋糕市场又一次创造了行业首创——以全新产品设计，缔造可感知的营养保证及100%的纯粹好蛋糕，实现了速冻与蛋糕的跨界整合——冷冻蒸蛋糕。

　　据悉，速冻蒸蛋糕不仅美味，更非常快捷、卫生，有营养。区别于市面上的常温蒸蛋糕产品，速冻产品不允许添加防腐剂，因此速冻的蒸蛋糕会更安全。另外，蒸蛋糕率先采用食用前现加热方法，可直接从冷冻室取出，上锅蒸3分钟，或微波加热40秒，即可快速吃上热的蒸蛋糕;

　　那么问题来了,速冻的面点在加工过程中会有很多问题，结构粗糙不细腻，口感不好，普通泡打粉过早产气，不适宜工业化生产等弊病在生产过程中展现。面对这个全新的蓝海市场，面点研发人员们愁眉苦脸。

　　容大研发中心针对目前该产品加工过程中的弊病，艰苦攻关，优化配方制作出了蒸蛋糕专用泡打粉，解决了普通泡打粉制作该产品产气过快，结构不细腻等行业难题！

　　更多精彩请关注微信公众号 郑州容大 微信私号 18637155372 为您解答更多问题