因此，老年人吃的食材一定要干净，加工食材所用的器皿，以及砧板菜刀等用具，也都应保持清洁卫生才能有效的预防细菌病毒的感染2精细这里说的精细不是说食材选材上的精细，而是加工要精细一点随着年龄增加，老年人往往牙齿松动或缺损，咀嚼肌张力降低，不易咀嚼食物因此，在加工过程中，刀工精细。8建立不安全食品召回制度，记录召回...