合法，一些食品加工中，碘会挥发掉，一些食品企业为降低成本和减少浪费会使用无碘盐这是可以的，如挂面。一，盐本身属于特殊食品，如果不添加其他物质，是可以保存很长时间的二，加碘的盐，就是老百姓说的碘盐，长时间储存的话，会导致碘盐的分解，达不到碘盐的相关要求三，碘盐的使用不要超过半年，否则会影响食用希望能够帮到你你好。...