肉制品食品安全危害主要包括，微生物污染过氧化值病害肉亚硝酸盐等1苯甲酸苯甲酸常用于食品生产加工，有防止变质发酸延长保质期的效果，在世界各国均被广泛使用，当食品中少量添加苯甲酸时，对人体毒害较小经常食用苯甲酸含量超标的食品，会对人体肝脏和神经系统等造成危害，特别是对代谢；产品的加工环境烹饪流程作坊的清洁度设备与包装...