本报讯（冼永贵、韩士洲）入冬以来，江苏省盱眙县盱城镇中心小学高度重视食堂食品安全工作，切实加强管理，提高防范意识，着力抓好冬季食堂食品安全工作。
该校严格执行食品安全操作规范，贮存食物做到生熟分开；就餐食物须煮熟煮透，不得供应隔餐、隔夜的剩饭剩菜；不得加工凉菜、烧卤熟肉食品。严格保持食品加工场所整洁卫生，做好食品加工场所的清洁、消毒、通风、排水等工作。严格执行餐用具的清洗、消毒及保洁制度，做到一洗、二清、三消毒、四保洁，保证餐用具的卫生安全。同时，教育学生养成良好的个人卫生和饮食卫生习惯，防止“病从口入”。
此项活动的开展，不仅增强了全体食堂工作人员和管理人员的责任意识，更提高了全体师生的防范意识，形成了齐抓共管的食品安全管理体系，确保学校冬季食品安全工作无隐患。
编辑：孙连洲
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