(真空食品加工厂)

食品加工领域里，预包装食品采用抽真空的方式是非常常见的延长保质期与抽不抽真空有一点关系，但关联并不是特别大抽真空使食品与空气隔绝，但有些厌氧菌同样可以使食品变质，但困大部分的有氧菌就失去了生存空间而隔绝；真空过油是一种食品加工方法，具体来说是先将待加工的食材切成合适的大小形状，再通过真空状态下对其进行浸泡搅拌等处理，使其表面被涂上一层薄薄的油膜，最后在低温下脱水干燥，从而达到增加食品口感延长食品保质期的效。

真空包装机 在食品加工中起到隔绝氧气的作用，食品包装后，经过杀菌处理的，产品本身处于无菌状态，真空包装袋隔绝氧气，细菌不爱氧气中，无法存活繁殖，所以食品的保质期得到延长例如真空包装的肉类，冷冻储藏可保存6个月；1不同种类的食品真空包装后在室温下的储存时间不同一般来说，新鲜的农副产品或稍加加工的肉制品，常温下可保存两天，真空包装后可延长至六天，有的可延长至十八天干果的保质期很长，甚至超过十二个月熟食更短2。

真空加工食品的优缺点

不算深加工食品是指通过对原始农产品进行多个加工步骤和技术处理而制成的食品，具有较长的保质期和更高的附加值，而真空玉米是将新鲜玉米经过脱粒去壳煮熟等简单处理后放入真空包装袋中密封保存的产品，真空玉米不算是。

6天，有的可以延长到18天干果类的时间教久，甚至超过十二个月熟食类食品的则要短些真空食品包装袋也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有。

真空加工食品安全吗

一般来说，新鲜的农副产品或者稍微加工的肉制品常温下保存2天，经过真空包装后，可以延长到6天，有的可以延长到18天干果类的时间较久，甚至超过十二个月熟食类食品的则要短些真空包装熟食必须是40度速冻，然后18。