食品加工管理制度目录

包装和储存食品的包装应该能够保护食品不受外界污染，同时也要便于储存和运输食品的储存条件应该符合其特性，例如，一些食品需要在阴凉干燥的环境中储存，一些食品需要在冷藏或冷冻的环境中储存食品安全管理食品加工企业应该建立食品安全管理体系，包括食品安全政策程序记录等，以确保食品的安全和质量。

一正面回答餐饮环节食品加工时应遵守以下这些规定1在制作加工过程中应当检查待加工的食品，亲近自然 及食品原料，几点发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得加工或者使用2应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁，消除老鼠蟑螂苍蝇和其他有害昆虫及其滋生条件3应当定期维护食品加工贮存。

食品加工管理制度 1粗加工肉类原料和蔬菜原料的洗涤池操作台用具和容器需分开使用，并有明显标识2用于原料半成品成品的刀墩板桶盆筐抹布及其它工具容器必须标志明显，做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁3食堂炊事员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，不得加工或。