微波食品加工技术

您是想问食品的微波干燥属于什么吗这个微波干燥属于射干燥微波干燥是微波技术在食品加工中的一项重要应用，微波食品干燥机主要是利用微波的加热作用使体系温度升高，从而引起水分子蒸发而实现干燥在高频电磁场作用下，食品中的性分子水分子吸收微波能产生热量，使食品迅速加热干燥。

1微波制茶工艺充分发挥微波微热效应和非热特殊效应作用，升温速度快，茶叶中的水分子在微波电磁场中被极化，使茶叶从内部深层快速升温，达到钝化酶的临界点温度，非常适合绿茶及其它特种茶的杀青和干燥作业茶叶的有效营养成分基本不损失，而且色香味都大大好于传统的加工方法2食品工业民以。

4忌超时加热食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒5忌用普通塑料容器使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热，一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康6忌用金属器皿因为放入炉内。