微波食品加工技术

您是想问食品的微波干燥属于什么吗这个微波干燥属于射干燥微波干燥是微波技术在食品加工中的一项重要应用,微波食品干燥机主要是利用微波的加热作用使体系温度升高,从而引起水分子蒸发而实现干燥在高频电磁场作用下,食品中的性分子水分子吸收微波能产生热量,使食品迅速加热干燥。1微波制茶工艺充分发挥微波微热效应和非热特殊效应作用...