(食品加工处理流程为)

1、对食品加工食品处理人员的着装要求 工人员着装要求 GMP文件要求1 所有进入原料房灌注车间樽装车间磨粉房的工作人员都应穿著全套整洁的工作 服装，包括制服工作帽及工作靴或工作鞋2 制服上除了必要的拉链搭扣。

2、81 粗加工与切配的预处理要求811 加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的，不得加工和使用812 食品原料在使用前应洗净，动物性食品植物性食品水产品原料应分池清洗。

3、2准清洁操作区指对经过粗加工制作切配的原料或半成品进行热加工制作的区域3餐用具保洁区指存放清洗消毒后的餐饮具和接触直接入口食品的容器工具的区域4一般操作区指其他处理食品和餐用具的区域，包括粗加工制作。

4、从而得到了我们熟知的豆腐的质地和口感因此，理解食品加工对蛋白质的影响，既要考虑蛋白质本身的结构和功能特性，也要充分考虑到具体的食品加工处理方式以及这些处理方式对蛋白质的可能影响。

5、二具有与生产经营食品品种数量相适应，并符合食品安全要求的生产设施设备和卫生防护措施三具有合理的设备布局和工艺流程，食品原料处理和食品加工包装存放等区域分开设置四具有保证食品安全的管理制度。

6、初加工场所是对食品原料进行初步加工，如清洗切割破碎等经初步加工的食品一般是非直接入口的食品这些食品在境外经过一定加工处理后，进口我国后需要再经过一定的加工或处理才能满足食品安全法规的要求，使其达到符合我国。

7、餐饮单位使用超过保质期的食品原料加工食品，将会依法没收违法所得生产工具设备原料等，并处以不同数额的罚款，情节严重的，吊销许可证违法生产经营的食品食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下。

8、未取得食品经营许可证经营食品处罚处五万元以上十万元以下罚款根据中华人民共和国食品安全法第一百二十二条规定违反本法规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂。

9、一清洗和消毒概念 清洗就是把工厂和加工设备的污物去掉“污物”确切的说就是存于食品接触表面为细菌生长所需的营养物质包括脂肪碳水化合物蛋白质和矿物质，常用清洗药物有水碱酸软化剂等消毒是在清洗。