1、近年来随着科学技术的进步，传统的食品热力杀菌技术得到了全新的发展同时，国内外也研制开发了一系列可替代传统热杀菌食品加工技术的冷杀菌工艺，如超高压杀荫技术脉冲电场杀菌辐照杀菌等已经开始和正在被研究目前。2、成为膨化食品基本原理就是让原料在加热加压的情况下突然减压而使之膨胀膨化技术作为一种新型的食品加工技术，起始...