1、食品加工的概念在描述食品加工的概念之前，先熟悉一些典型食品的加工流程食品技术原理课程是研究食品加工和保藏中的技术原理原理要阐明在食品加工和保藏中使用的物理化学和生物技术在食品安全中的作用，对微生物进行控制的。2、作为一种概念，食品安全包括食品卫生食品质量食品营养等相关方面的内容和食品食物种植养殖加工包装贮藏运...