1、生产用水冰的卫生质量是影响食品卫生的关键因素，食品加工厂应有充足供应的水源对于任何食品的加工，首要的一点就是要保证水的安全食品加工企业一个完整的SSOP，首先要考虑与食品接触或与食品接触物表面接触用水冰来源与处理应符合有关规定，并要考虑非生产用水及污水处理的交叉污染问题水源使用城市公共用水。2、第二点，食品厂...