热加工面包是指加工过程中以加热熟制作为最终工艺的糕点面包类食品冷加工面包是指加工过程中在加热熟制后再添加奶油人造黄油蛋白可可等辅料而不再经过加热的糕点面包类食品国家标准GB70992003对热加工和冷加工糕点面包的卫生要求并不一样，相对而言，对热加工要求严格很多冷加工的面包一定不能；热食类食品制售是指经过粗...