1、初加工人员是指在餐饮企业内负责食材初步处理和加工的员工，他们在餐饮业中扮演着重要的角色，是确保食品质量和口感的关键人物之一初加工人员的职责通常包括接收食材清洗削皮切割腌制搅拌等初步处理工作他们需要具备丰富的食材知识和加工技能，能够根据不同的食材和菜品要求进行精细的加工处理；首先，食品加工人员要求身体健康，没有遗...