餐饮服务提供者指从事餐饮服务的单位和个人餐馆含酒家酒楼酒店饭庄等指以饭菜包括中餐西餐日餐韩餐等为主要经营项目的提供者，包括火锅店烧烤店等餐饮服务食品安全操作规范指导餐饮服务提供者按照食品安全法律法规规章规范性文件要求，落实食品安全主体责任，规范餐饮；食品车间管理制度1保持食品车间卫生，每天清扫，定期冲洗地面2工...