预加工食品包括哪些内容

预制食品主要以“蔬菜水果米面，猪肉牛肉羊肉，鸡肉鸭肉，淡水鱼海鲜”等十大类初级食材为主，通过现代化工艺，在不改变原有食材物理特性的基础上而进行标准化规模化再加工的一类健康营养快捷性食品，它主要以“餐饮家庭”消费为主。

2 预制菜的分类根据加工程度不同，预制菜可以分为四类即食食品即热食品即烹食品和即配食品即食食品可以立即食用即热食品是已经准备好的菜品，只需通过微波炉煮锅或蒸锅加热即可食用即烹食品主要是油炸类食品，如酥肉薯条等即配食品则需要消费者自行配菜调味和烹饪3 预制菜。

预制菜一般指以各类农畜禽水产品为原辅料，配以调味料等辅料，经预选调制等工艺加工而成的半成品或成品预制菜，又称为预制调理食品通常预制菜需要在冷链条件下贮存或运输，供消费者或餐饮环节加工者简单加热或烹饪后食用，预制菜，一头连着田间地头，一头连着千家万户的餐桌，是推进一二三。

应该注意的是，预制食品也是一种以机械作业为主批量生产的工业产品餐厅食品店等主要由人工制作的外卖饭盒套餐均不属于这里所说的预制食品预制肉制品是这几年发展出的一个新兴产品，主要是指那些经过预加工，预加热的肉制品，可直接进行烹饪的方便肉食品这一产品初始于出口外向型企业，主要依。