预制食品主要以“蔬菜水果米面，猪肉牛肉羊肉，鸡肉鸭肉，淡水鱼海鲜”等十大类初级食材为主，通过现代化工艺，在不改变原有食材物理特性的基础上而进行标准化规模化再加工的一类健康营养快捷性食品，它主要以“餐饮家庭”消费为主。2预制菜的分类根据加工程度不同，预制菜可以分为四类即食食品即热食品即烹食品和即配食品即食食品可以...