副食加工间需要什么设备

1、副食的加工主要防止维生素和无机盐的损失蔬菜中的维生素BC既溶于水，又不耐温，还易氧化应特别注意洗菜应先洗后切，不可将菜长时间泡在水里，防维生素损失过多切菜不宜过碎，切后快炒煮菜时，菜易在水开后放入，煮时间不易超过1分钟煮菜是最好最常用的办法炒菜除对维生素C损失。

2、里面有提到，其中说食品生产企业中需要有良好的通风排汽系统，每小时的生产车间内的空气转换需要3次。

3、1厨房应设置专用对外出入口，使杂物流线与幼儿流线分开其平面设计应满足操作顺序，合理组织内部各交通流线，避免生热食物的流线交叉如图主副食加工间平面布置所示厨房设备常用规模尺寸如表厨房设备常用规格尺寸所示2厨房应有良好的道风，排气设置，避免油烟气味窜入幼儿园生活用房3厨房。

4、3 前处理间 按100平方米总面积计算，该功能间不小于10平方米内设四个洗涤浸泡池，规格为50×50×40cm长宽高及一张工作台整个加工过程必须离地操作至少配备一个有盖垃圾桶并有明显标记4 腌制间 按100平方米总面积计算，该功能间不小于10平方米腌制间必须与调味料。

5、粮油副食店只要是有食品卫生许可证加工面条可以，这样做扩大经营范围，招揽客户，的确不错，顾客买你的面条同时，顺便捎带你家的其它东西，例如买面条捎带酱油醋糖等以及其它调料和食品，不错的思路夏天好多人都喜欢吃凉面条，购买鲜面条的人肯定少不了，卖不完剩下的面条晒干，装入方便。

6、可以学校食堂是指学校为学生或教职员工准备的吃饭的地方学校食堂主要是供应校内师生一日三餐的，也有食堂对外开放，只要来，就可以吃饭其主副食仓库是可以在操作间之外，是不受影响的，不然根本放不下太多的食材，而且学校人口多，需要的食材很多该间是将经过粗加工的各种副食原料，分别按照菜肴或。

7、幼儿园厨房设计要求和规定有一托儿所幼儿园的厨房与职工厨房合建时，其面积可略小于两部分面积之和二厨房内设有主副食加工机械时，可适当增加主副食加工间的使用面积三因各地燃料不同，烧火间是否设置及使用面积大小，均应根据当地情况确定四托儿所幼儿园为楼房时，宜设置小型垂直提升。