食用菌加工食品企业

利用食用菌为原料开发的食品很多例如草菇老抽，香菇面，香菇肉松，食用菌汤料，罐头，饮料，蜜饯，糕点等等。

2菌类加工 1干制品采集完食用菌类，将其进行干制贮藏，是应用最为广泛的方法2腌制品主要包括盐渍品类以及酱渍品类3食品主要包括罐头制品菜肴食用菌风味食品糕点粥类蜜饯类菌脯类方便食品类菌松类保健食品类药疗食品类4饮料主要包括保健饮料类。

首先，食用菌加工制品的一种是食用菌口味银耳由银耳菌与食用菌混合而制成，口感绵软，味道鲜美，是一道美食它不仅富含维生素和钙，还有助于健康银耳口味食用菌制品除了富含营养外，还便于消化吸收，对于脾胃虚弱的人群孕妇病后体虚的人，是一种适合的食品其次，食用菌加工制品的另一个代表是冻干。

食用菌加工的方法有很多，如腌制脱水油炸速冻烘焙等，其中最常见的是腌制和脱水腌制后的食用菌常用作配菜，口感鲜嫩，适合搭配多种菜肴脱水后的食用菌容易保存和携带，适合作为旅途中的营养食物食用菌加工的未来发展趋势是走健康路线对于加工食物的人们更加注重的是食品的安全性和健康属性，所以。

多年来，罐头一直是我国主要的出口加工食品，食用菌罐头是出口罐头中的重要产品据国家海关总署统计，2004年我国出口罐头17864万吨，创汇1363亿美元其中出口食用菌罐头2984万吨，创汇298亿美元，分别占1670%和2186%由此可见食用菌罐头在我国出口罐头中所占的分量和地位 近年来，我国食用菌产业呈良好的发展态势，食用。

1牧茸牧茸创办于1974年，是云南成立较早的外贸流通企业，主要从开发冷冻松茸制品松茸小包装调味松茸等在内的松茸系列产品，产品在国内外市场有很高的声誉2福丽兹福丽兹成立于2003年，专注于天然健康食品的加工与开发的企业，生产松露松茸羊肚菌美味牛肝菌鸡油菌等食用菌产品，在国际。

木婉清是一家专注于食用菌深加工营养吸收和食品研发的科技创新型企业木婉清食品集团有限公司于2015年12月17日成立，总部位于山东，成立功能性食品研发中心，研发出以食用菌为主要原料的功能性食品，致力于减肥市场的研究探索木婉清集团工厂先后从德国新西兰等国家引进加工设备，检测中心还配备了高效液相色谱。

据报道以金针菇为主要原料加工制成的益智饮料，具有提高儿童智商的功效，这是因为食用菌中的双链DNA和B族维生素有加强儿童神经系统功能和提高记忆力的缘故还因为食用菌中含有丰富的铁磷和B族维生素，所以儿童常食食用菌对于其智力发育十分有益经过筛选的木耳其含铁量每百克高达1846毫克，这对于辅助。