粗加工食品是什么意思

一谷物类粗加工食品 1 常见的谷物类粗加工食品包括玉米稻谷等这些在加工过程中仅仅进行简单的处理，如去皮研磨等，保留了谷物的天然形态和大部分营养成分例如，糙米就是稻谷的一种粗加工形式，相较于精白米，其保留了胚芽和米糠层，含有更丰富的膳食纤维和矿物质二坚果类粗加工食品 坚果。

饮食过于精细，易造成维生素纤维素和微量元素摄入不足因此我们在日常饮食上应当适当添加一些粗粮，精细加工的食品由于制作工艺繁琐，途中添加大量的油脂和其他成分，增添了食物本身的热量精细食物一般主要分两方面说食物原料精细和加工精细1食物原料都是些多层次加工得到的精粮精面精加工得到。

食品粗加工是指对食物或蔬菜进行初步处理的过程1 在工件加工的阶段性划分中，粗加工允许使用较大的切削刀具和进给量由于加工余量大切削力强等因素导致的加工误差，可以通过后续的半精加工和精密加工逐步修正，以确保加工质量2 合理运用加工设备，粗加工和精加工对设备的要求不同通过明确加工阶。

蔬果类，如未加工的水果蔬菜等也属于粗加工食品这些食品在收获后，通常只进行基本的清洗和分类，没有进一步的化学处理或深度加工它们富含多种维生素和矿物质，有利于身体健康三肉类产品 肉类产品，如新鲜肉类猪肉牛肉羊肉等，在宰杀后，仅经过基本的去毛去内脏等处理，没有进一步的加。

粗加工主要指的是鲜活水产的初步加工，如海参泡发细加工是在粗加工的基础上进行的，主要包括刀工，配菜成品加工是将经加热入味的原材料或不需加热的材料，进行切配，摆盘。